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Le Ricette dei Piatti del Villaggio Turistico Albatros

Rivivi a casa tua il gusto della cucina tipica di Monfalcone e del Friuli: scopri le Albatros Ricette!

Le ricette più gustose del ristorante del Villaggio Turistico Albatros: semplici, gustose e genuine. Ideali per rivivere il gusto delle tue vacanze sul Mare Adriatico!

Albatros Pasta alla Busara

Ingredienti (2 persone):

  • 200 gr spaghetti
  • 10 code di gamberoni o scampi
  • 1/2 cipolla piccola
  • aglio
  • passata di pomodoro
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • origano
  • Olio 

Preparazione:

In una pentola portate a bollore l’acqua e versate gli spaghetti e lasciate cuocere.

Intanto, in una pentola antiaderente abbastanza capiente per contenere anche gli spaghetti, soffriggere uno spicchio d’aglio. Rimuovere l’aglio e aggiungere la cipolla.

Una volta che sarà diventata bionda aggiungere le code di gamberone o gli scampi e farli cuocere per 6/7 minuti.

Aggiungere pepe e peperoncino a piacere e continuare la cottura per un altro minuto in modo che prendano il sapore leggermente piccante.

Aggiungere 7 cucchiai di legno di passata di pomodoro con il prezzemolo e un spolveratina di origano e continuare a cuocere per alcuni minuti.

Quando il sugo si è un po’ rappreso aggiungere un filo d’olio.

Scolare la pasta e versarla sul sugo facendola mantecare per un minuto e continuando a rigirarla fino ad ottenere un composto omogeneo.

Servire con un po’ di prezzemolo.
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